А можно ссылку "про stop consonants и про три вида t"?

Записывать просто нужно как-то решить, и не делать вид, что это точно записано. А для запоминания самих звуков лучше, наверное, не транскрипция, а помнить, как это в реальности звучит. У меня, например, есть коллега шотландец из таких, которые "не потеряли акцент родной деревни", его слушать - сплошное удовольствие, он чётко артикулирует разные "т", чудесный букет гласных и прочие национальные штучки. Так вот, с тех пор, как я его слушаю, я, кажется, стал лучше разбирать других шотландцев, потому что их звуки узнаются, как похожие на его звуки. Никакая транскрипция так бы не помогла.