Калория нагревает грамм воды на один градус Цельсия. А килокалория - килограмм. Человеку надо нагревать где-то килограмм 70, и не на один градус, а на несколько, смотря какая погода. И недостаточно просто один раз в день нагреть и успокоиться, как черепахе, а надо всё время поддерживать - теплокровные мы. В детективах любят говорить, будто трупы теряют полтора градуса Фаренгейта за час, это чуть меньше одного градуса Цельсия. На самом деле это, конечно, зависит от разных обстоятельств, но порядок величины явно правильный. Значит, человек, пока живой, должен греться где-то на градус в час, чтоб противиться этому. По-моему, из таких простых прикидок сразу понятно, что эти самые 2000 в день должны быть килокалории, а не калории.

Я думаю, сначала кто-то один сказал сокращённо "калории" вместо килокалорий, а потом все стали так говорить, потому что человек ведь старается-худеет, и ему нервно и неприятно слышать про "килокалории" в еде, а "калории" всё-таки как-то полегче. А потом уже невозможно стало огорчать людей, сообщая им, что они едят в тысячу раз больше, чем думают.