можно предположить, что когда _многим_ людям нравится какое-нибудь пиво, то его производитель превращаются из Microbreweries в Regional Craft Breweries. но число последних растет очень скромно, как и число пивняков со своим пивом

я бы высказался за гипотезу, что бум последних лет к органолептическим свойствам напитка "пиво" и его популярности в шир.нар.массах имеет отношение малое. а скорее это что то из области региональных программ по поддержке малого бизнеса