Я даже и вовсе не вижу несовместимости. Да, многообразие само по себе - хорошо. Но многие индивидуальные мелкие представители этого многообразия - плохи. Ну, то есть, каждая мирко-пивоварня обычно пытается изобразить несколько разных стилей, и получившееся у них слабо напоминает оригиналы, зато сильно похоже между собой.
Поэтому надо выбирать осторожно, пробуя и в-общем всех не напробуешься. Идея пойти в ресторан со своей микро-пивоварней с хорошей априорной вероятностью означает, что свое пиво у них невкусное, а не-своего пива или вина у них не будет. Но случается и по-другому.
Кстати, буквально пару дней назад я слышал рассуждения о том, как было замечательно во времена, когда каждый паб в Англии варил свое пиво, и типа было многообразие и всякая радость. Но была ли конкуренция? Не особо. В каждой деревне был свой паб, и люди пили такое пиво, какое в нем было. А вот когда появилась возможность доставлять пиво издалека, то появилась возможность сравнивать, и быстро выяснилось, что местное пиво - очень так себе, потому оно и загнулось.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2015-03-29 06:28 pm (UTC)Поэтому надо выбирать осторожно, пробуя и в-общем всех не напробуешься. Идея пойти в ресторан со своей микро-пивоварней с хорошей априорной вероятностью означает, что свое пиво у них невкусное, а не-своего пива или вина у них не будет. Но случается и по-другому.
Кстати, буквально пару дней назад я слышал рассуждения о том, как было замечательно во времена, когда каждый паб в Англии варил свое пиво, и типа было многообразие и всякая радость. Но была ли конкуренция? Не особо. В каждой деревне был свой паб, и люди пили такое пиво, какое в нем было. А вот когда появилась возможность доставлять пиво издалека, то появилась возможность сравнивать, и быстро выяснилось, что местное пиво - очень так себе, потому оно и загнулось.