Я пробовал гораздо больше одной микропивоварни, из этого делаю выводы. Вот например, какой самый любимый стиль микропивоварен? IPA. И какой-нибудь dark chocolate triple hop porter.
Цитата про хмель, кстати, из истории Гиннеса. Владелец из ранних поколений поехал в Англию и увидел там портер. Приехав домой, он сказал "мы сделаем такой же, но лучше! мы положим больше хмеля!". Что и сделал. И с тех пор они варят свое пойло со вкусом горького мокрого картона.
На эти рейтинги я бы обращать особого внимания не стал просто потому, что типичный мотив надутых Любителей Пива, составляющих рейтинги - "надо больше хмеля! горчее!". Я же не люблю горькость (и поэтому не люблю лагеры, а более любимое мной пиво чаще оказывается многоградусным). И мне пофиг, что там кто-то где-то пишет в рейтингах, я выбираю хоть пиво хоть вино под свой вкус, а не под рейтинги. Хогарден мне как-то попадался, но я его не помню. Возможно, что он более горький, возможно нет. Оммеганг мне попадался только фруктовый, я такой стиль не люблю - он очень кислый, а злую кислость я тоже не люблю.
А вот скажем плеснуть в пиво маленько апельсинового сока, или скажем лимонада типа как radler - люблю. Оно особо помогает, если изначально пиво чувствуется как бы "пустым", "несоленым", как какой-нибудь Michelob, но на самом деле в него надо добавлять не соль, а цитрус.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2015-03-29 11:49 pm (UTC)Цитата про хмель, кстати, из истории Гиннеса. Владелец из ранних поколений поехал в Англию и увидел там портер. Приехав домой, он сказал "мы сделаем такой же, но лучше! мы положим больше хмеля!". Что и сделал. И с тех пор они варят свое пойло со вкусом горького мокрого картона.
На эти рейтинги я бы обращать особого внимания не стал просто потому, что типичный мотив надутых Любителей Пива, составляющих рейтинги - "надо больше хмеля! горчее!". Я же не люблю горькость (и поэтому не люблю лагеры, а более любимое мной пиво чаще оказывается многоградусным). И мне пофиг, что там кто-то где-то пишет в рейтингах, я выбираю хоть пиво хоть вино под свой вкус, а не под рейтинги. Хогарден мне как-то попадался, но я его не помню. Возможно, что он более горький, возможно нет. Оммеганг мне попадался только фруктовый, я такой стиль не люблю - он очень кислый, а злую кислость я тоже не люблю.
А вот скажем плеснуть в пиво маленько апельсинового сока, или скажем лимонада типа как radler - люблю. Оно особо помогает, если изначально пиво чувствуется как бы "пустым", "несоленым", как какой-нибудь Michelob, но на самом деле в него надо добавлять не соль, а цитрус.