i_eron

А вот перехватить кусочек так, что он уже не зажат между пальцами, а чтоб пальцы прижимали его к тёрке, и водить менее энергично, чем вначале, пока он весь не изотрётся. Так держать менее удобно, кусочек при этом норовит выскочить вбок, а пальцы могут неприятно задеть стальные выступы. Потому-то я и упомянул самоотверженность вдобавок к ответственности. Могу ещё добавить упорство, стойкость и бескомпромиссность. А "маскировать" - это с этической точки зрения всё равно, что класть ненатёртый кусочек в тёртый сыр. Варварство, да ещё и исподтишка.