и ещё многие годы слабогрудые и чахоточные наводняли этот курорт

[i_eron]

Сегодня я узнал, что потребление сыра в Китае чрезвычайно в моде. Полагают, что оно вырастет втрое до 2022 года. В 2017 году в Китае уже съели 67 тысяч тонн сыра.

Для сравнения, в Израиле в 2017 году съели 150 тысяч тонн сыра (белых сыров 110, а твёрдых 40). Может, к 2022 году Китай и обгонит Израиль, но пока Израиль далеко впереди по этому показателю, и это несмотря на мой отъезд. Корея в том же 2017 году съела 110 тысяч тонн сыра в год, а Япония - целых 230 тысяч, так что Япония нас уже обогнала. А Америка съела 3710 тысяч тонн.

Ещё про то же самое:
חלב של אריות נמזג למים ואני פתאום מבסוט
Вы любите ли сыр?
Еврейская курочка, немецкая свинка и американская корова
Припасы I
Припасы II

Comments

[spamsink.livejournal.com]

В смысле, что собакам не было противно быть прирученными менее вонючими приматами? Но ведь запах тела не первичен (старческий 2-ноненаль не считаем), а зависит от сочетания веществ, выделяемых потовыми и сальными железами, и бактерий на коже. Так, может, дело не в запахе сыра как таковом, а в том, что и у китайцев, если они будут потреблять сыр, будет выделяться достаточно прекурсоров вонючих веществ?

[i_eron]

Говорят, что тот же аллель, который отвечает за сухую ушную серу, ещё отвечает за пониженный запах тела. Этот ген производит белок, который участвует, в числе прочего, в работе потовых желёз.
A strong association of axillary osmidrosis with the wet earwax type determined by genotyping of the ABCC11 gene
Body odor, Asians, and earwax
В затылки наши круглые глядят

Не знаю, что было противно самим собакам. Но людям с пониженным запахом тела часто противно чувствовать запах людей с обычной функцией. Вот они их и отличают легко (как белые чёрных сегодня, или как долихоцефалы брахицефалов в доисторической Европе), а любой такой признак различия между людьми может стать фокусом ненависти и "расизма". А собаки просто чувствуют запах хорошо, вот они и помогали непахнущим охотиться на пахнущих. Без геноцида трудно объяснить фиксацию этого аллеля в Восточной Азии, а собака человеку друг, и в геноциде отличный помощник.

[spamsink.livejournal.com]

Во второй статье четко написано: Human body odor may result from the breakdown of precursors into a pungent odorant by skin bacteria….
Так мой пуант в том и заключается, что аминокислотный состав белков молока может приводить к выделению потовыми железами таких метаболитов, которые для бактерий на коже были бы сходны с прекурсором у не-азиатов, и могут вызывать тот же запах.